Zweedse vlag boven het Amstel Hotel
Hoewel het in kringen rond het Amstel Hotel al bekend was dat general manager Hendrik Bosch eind van dit jaar het hotel vaarwel zou zeggen, is dit nu formeel bevestigd door het hotel. Zijn opvolger wordt de Zweed Nils Axing die op 31 december zijn laatste werkdag in het InterContinental Grand Hotel Stockholm heeft. Misset Horeca was de eerst die dit nieuws begin oktober naar buiten bracht nadat Nils Axing uitlatingen gedaan had over zijn nieuwe functie op een Zweedse restaurantsite.
Axing ambieert al een tijdje een internationale uitdaging verklapte hij op de site ‘restauratoren’. “Toen mij werd gevraagd om het InterContinental in Amsterdam te gaan leiden, hoefde ik niet lang na te denken en heb ik meteen ja gezegd.”
Nils Axing is een hotelman met een grote staat van dienst. In Stockholm leidt hij sinds 2004 het statige InterContinental Grand Hotel Stockholm (categorie vijf sterren deluxe). Hij begon zijn carrière bij restaurant Krogen Svarta Börsen in Jönköping (zuidelijk Zweden). Hij vervulde diverse functies binnen de hotel- en restaurantindustrie in Stockholm. In 1994 trad hij in dienst bij het Grand Hotel InterContinental Stockholm waar hij tien jaar later general manager werd. In 2006 werd Axing gepromoveerd tot managing director en benoemd als CEO bij The Grand Group. Hij is leraar Revenue Management en Leiderschap bij een aantal topinstituten in Stockholm en bekleedt verschillende bestuurlijke functies binnen de industrie. Zijn vrouw en drie kinderen maken samen met hem de transfer naar Amsterdam.
De Limburger Hendrik Bosch, de vijfde directeur na de grote renovatie van het hotel in 1992, volgde op 28 april 2004 Christian Beek op en kwam toen van het grootste hotel van Bangkok, het Imperial Queens Park Hotel.
Het levensverhaal van Hendrik Bosch is indrukwekkend, maar ook bijna duizelingwekkend. Hij begon zijn carrière bij het beroemde Hotel Restaurant Prinses Juliana in Valkenburg onder leiding van de legendarische restaurateur Fons Stevens. Na hier twee jaar werkzaam te zijn geweest, stapte hij over naar het door Ber Stassen gerunde restaurant Château Neercanne aan de rand van Maastricht (toen nog met twee Michelin-sterren).
In 1968 verruilde hij het Limburgse voor het buitenland. Zo was hij drie jaar restaurantmanager van ‘La Belle Epoque’ in het InterContinental in Düsseldorf, waar de legendarische hotelier Georg Rafael algemeen directeur was. Portugal, Engeland, Tunesië en Zuid-Afrika vormden de springplank voor een oversteek naar Dubai. In dit emiraat werd Bosch in 1978 (reeds voor de opening) aangesteld als algemeen directeur van het Dubai International Hotel, met als eigenaar sjeik Rashid Al Maktoum. In 1980 werd dit hotel lid van Leading Hotels of the World.
Nog vele andere ‘Leading’-hotels werden onder Bosch’ bezielende leiding zeer succesvol. Van 1986 tot 1989 was Hendrik Bosch general manager van het luxueuze boutique hotel Plaza Athénée in New York. Na het vertrek van chef de cuisine Daniël Boulud naar het roemrijke Le Cirque, haalde hij – met daverend succes – de wereldbefaamde Franse Rostang-familie (twee en drie Michelin-sterren) binnen.
In 1989 trok Bosch van het Amerikaanse naar het Aziatische continent. Hij werd algemeen directeur van het tot het Mandarin Oriental behorende Excelsior Hotel in Hong Kong. Van 1990 tot 1991 was Bosch als algemeen directeur voorafgaande aan de opening verantwoordelijk voor de ontwikkeling van het totaalconcept en het aannemen van management en personeel voor het Island Shangri-La, eveneens in Hong Kong.
Van 1991 tot 2004 woonde en werkte Hendrik Bosch in Thailand. In 1991 werd hij aangetrokken door de First Pacific Davis Company als director of Operations en general manager, verantwoordelijk voor het opzetten van een nieuwe hospitality-divisie, bestaande uit de Phuket Yacht Club, Hotel and Beach Resort, Baan Taling Ngam Hotel and Villa Resort, Le Meridien Hotel in Phuket, de Pantip Court Executive Residences in Bangkok en de Pacific City Club in Bangkok. De president van de investerings- en ontwikkelingsmaatschappij, David Davis, gaf Bosch de opdracht om een concept te ontwikkelen voor een exclusieve club, vergelijkbaar met de China Club in Hong Kong. De Pacific City Club werd de beste in haar soort in Bangkok. Naast zijn activiteiten voor First Pacific Davis wist Bosch nog tijd en energie te vinden voor het openen van een eigen restaurant in Bangkok. Hendrix@26 was een droom die in vervulling ging, zoals iedere hotelier ervan droomt ooit een eigen restaurant te hebben.
In oktober 2000 werd Hendrik Bosch aangesteld door de Thaise Imperial Hotels Group. Hij was twee jaar lang general manager van het ‘state of the art’ Plaza Athénée hotel in Bangkok dat onder zijn leiding zijn deuren opende in november 2000. In 2002 werd het hotel onder meer bekroond met de 5 Star Diamond Award. In 2002 trad Bosch aan als algemeen directeur van het Imperial Queens Park Hotel, het vlaggenschip van de Imperial Hotels Group; met 1.400 kamers (waaronder 150 suites), acht restaurants, ruime conferentie en banqueting faciliteiten het grootste hotel in Bangkok.
In april 2004 keerde Hendrik Bosch terug naar Nederland om zijn laatste post voor zijn pensionering te aanvaarden als general manager bij Neêrlands eigen ‘grand dame’, het Amstel Hotel. In de afgelopen tijd liet Bosch zich geregeld ontvallen dat hij aan het einde van zijn termijn van plan is met zijn vrouw naar Thailand af te reizen om daar te gaan wonen en van een welverdiende pensionering te genieten.
