Heerenhuis wordt tevens hotel
Het Heerenhuis in Middenbeemster toont niet alleen zijn culinaire aspiraties door Imko Binnerts als directeur-cuisinier aan te stellen, het restaurant wil ook overnachtingscapaciteit. Het achter het restaurant gelegen koetshuis zal spoedig geschikt gemaakt worden voor 40 bedden (twintig kamersleutels). Maar eerst de gemeente nog ...
Sinds 2005 is restaurant Het Heerenhuis in handen van vastgoedondernemer Bas Poel (42). Samen met echtgenote Géraldine runde hij de afgelopen jaren het bedrijf, maar “Operationeel ontbreekt mij de tijd en de kennis”, zegt Poel. “Om die reden hebben we expert en vakman Imko Binnerts aangetrokken.” Poel maakte eerder naam in de ICT-branche. “Voor de toekomst hebben we grootse plannen. Zo zal het achtergelegen koetshuis worden omgetoverd tot een hotel met 20 kamers. De tekeningen liggen klaar."
