De Swarte Ruijter
Topgastronomie op een topplek ...Gegevens:
| dagelijkse leiding: | Erik en Esther de Mönnink |
| adres: | Holterbergweg 7 |
| 7451 JL Holten | |
| Overijssel (Nederland) | |
| telefoon: | +31 (0)548 596 660 |
| fax: | +31 (0)548 596 644 |
| e-mail: | info@swarteruijter.nl |
| website: | Bezoek de website |
| aangesloten bij: | Quality Lodgings |
| Google Maps: | Toon hotel op satellietkaart |
| ligging: | aan de rand van een uitgestrekt bosrijk natuurgebied |
| aantal kamers: | 10 |
| kamerprijs vanaf: | € 145,00 (ontbijt inbegrepen) |
| hotel gesloten: | hele jaar open |
| kamerfaciliteiten: | tv, föhn, koffiezetapparaat, telefoon, draadloos internet |
| huisdieren: | niet toegestaan |
| afstand tot treinstation: | 3,7 km (Holten) |
| overige faciliteiten: | eigen parkeerplaatsen |
Omschrijving hotel:
Het is er zo ongelooflijk mooi, daar op de Holterberg aan de rand van Nationaal Park De Sallandse Heuvelrug! De geur van dennen, mos en heide. De stilte ... Hier kom je om te fietsen of om te wandelen.En daar, aan de rand van die overweldigende uitgestrekte natuur, bevindt zich een heerlijk hotel met een misschien nog wel heerlijker restaurant. Zelf spreekt het jonge stel Esther en Erik de Mönnink het liefst over 'restaurant met hotel', maar gasten mogen wat ons betreft zowel de natuur als het culinaire feest als bestemming hebben.
De rietgekapte Swarte Ruijter was ooit theehuis, maar tegenwoordig is het een plek waar gasten op hoog culinair niveau verwend worden. De inrichting van het restaurant is modern, warm, comfortabel en in balans met de omgeving te noemen. Er is een wand vol lijstjes met lokale stafkaarten. Her en der verspreid hangen reeëngeweitjes en de verlichting is plezierig sfeervol. Naast het restaurant bevindt zich een ruimte waar ’s ochtends een uitgebreid ontbijt geserveerd wordt en waar je overdag iets lekkers kunt drinken. De tien kamers bevinden zich buiten het hoofdgebouw in zwarte rietgekapte cottages. Hier overheersen natuurlijke materialen, opgezet in zowel gelige als groenige accenten. Er zijn kamers met douche en kamers met bad en douche. Prettige, lange boxspringbedden en de zuivere lucht zorgen voor een diepe, ontspannen nachtrust.
Regionale bijzonderheden:
Nationaal Park De Sallandse Heuvelrug is indrukwekkend mooi met uitgestrekte vergezichten op dennebossen en heidevelden. Er lopen talrijke wandel- en fietspaden.Restaurant: De Swarte Ruijter (BR-index: 8.50)
Erik de Mönnink en zijn team koken voortreffelijk. De basis daarvoor werd gelegd bij Cas Spijkers, toen hij zijn beroemde restaurant De Swaen in Oisterwijk nog had. Het was daar een kweekschool voor talent. Erik heeft volgens zijn leermeester een eigen stijl ontwikkeld die van origine Frans is, maar zich kenmerkt door verrassende combinaties, met sterk geconcentreerde maar lichte sauzen. Bij alle gerechten naadloos aansluitende wijnen, geserveerd door gastheer Paul Hoeré en Eriks echtgenote.Overige restaurants:
BijzondereRestaurants